テオブロマ

ミュゼ　ドゥ　ショコラ　テオブロマというお店が、事務所の近く、富ヶ谷にある。
シェフの土屋公二氏はフランスで6年の修業後、
日本におけるチョコレート文化の普及の為に、
富ケ谷にテオブロマをオープンしたそうだ。

ケーキ好きで、時々買いに行くが、
チョコレートのお店ということもあり、「サンフォアキンドス」がおススメ。
チョコレートではないが、ガーゼに包まれた「クレームタンジュ」もかなりおいしい。

売場の横にカフェも併設されている。



お店の定番である濃厚なチョコレートケーキ「サンフォアキンドス」


ガーゼに包まれた「クレームタンジュ」。


ガーゼを開けてシロップをかけて・・・・。