フレンチはソースが命！なのだと思いますが、
オードブルからしてとても濃厚なソースを味わいました。
フォアグラのポアレ モリーユ茸のソース キノコのソテーとフォアグラのムース （長っ！）
こってりしたフォアグラといろいろなキノコに
クリーミーで泡々なソースが絡んでいて、とってもおいしかった。
前菜にしては重い感じですが、
メインディッシュがいくつもあるようで、得した気分です（笑）
お魚料理には岩海苔を使ったソース
2008年10月27日
神楽坂ラ・トゥーエル
神楽坂ラ・トゥーエルというフレンチのお店に行ってきました。
フレンチはソースが命！なのだと思いますが、
オードブルからしてとても濃厚なソースを味わいました。
フォアグラのポアレ モリーユ茸のソース キノコのソテーとフォアグラのムース （長っ！）
こってりしたフォアグラといろいろなキノコに
クリーミーで泡々なソースが絡んでいて、とってもおいしかった。
前菜にしては重い感じですが、
メインディッシュがいくつもあるようで、得した気分です（笑）
お魚料理には岩海苔を使ったソース
フレンチはソースが命！なのだと思いますが、
オードブルからしてとても濃厚なソースを味わいました。
フォアグラのポアレ モリーユ茸のソース キノコのソテーとフォアグラのムース （長っ！）
こってりしたフォアグラといろいろなキノコに
クリーミーで泡々なソースが絡んでいて、とってもおいしかった。
前菜にしては重い感じですが、
メインディッシュがいくつもあるようで、得した気分です（笑）
お魚料理には岩海苔を使ったソース
